In 1317 wurde Sarlat Hauptsitz eines Bistums und die Abtei eine Kathedrale. Dass Sarlat so eine schöne Ausstrahlung hat, kommt dadurch, dass der französische Staat die Stadt 1962 als Testobjekt für die Restaurierung der alten Innenstädte auswählte, wodurch die gesamte Innenstadt komplett restauriert wurde. Das Straßenbild strahlt dadurch Reichtum, Behaglichkeit und eine gewisse Gemütlichkeit aus. Sarlat ist eine lebendige Stadt. Vor allem am Mittwochmorgen und am Samstag, wenn der Markt stattfindet. Der Samstagsmarkt ist u.a. wegen seiner einheimischen Produkte berühmt. Hier finden Sie Geflügel, Gänseleber, Trüffel und Nüsse. Und doch hat das mittelalterliche Städtchen Sarlat tagsüber keineswegs den Charakter eines Freilichtmuseums. Da es sich bei diesem Stadtteil um einen touristischen Wallfahrtsort handelt, wird Ihnen während der Sommermonate diese Stadt zwischen 12 und 15 Uhr mittags wie ein großes Restaurant vorkommen. Wenn der Abend hereinbricht, werden von Juni bis September die alten Gebäude märchenhaft beleuchtet und auf der Straße die alten Glaslaternen angezündet, wodurch sich der Besucher wie in einer Märchenstadt vorkommen wird.
Entfernung Château du Bois Noir – Sarlat: 54 Km.
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